Ячмень, как сидерат, является ценным средством для улучшения почвы. Он быстро растет, обогащает землю органическими веществами, улучшает структуру, подавляет сорняки и может бороться с некоторыми болезнями и вредителями. Ячмень, как и другие злаковые сидераты, такие как рожь и овес, обладает схожими свойствами. Разложение зеленой массы ячменя обогащает почву гумусом, что повышает ее водо- и воздухопроницаемость, делая ее более рыхлой и плодородной.